Запеканка из картофеля с фаршем под корочкой из сыра – это непритязательная, но одновременно очень вкусная и аппетитная повседневная еда. Если вы ее еще не готовили, тогда начинайте скорее и наслаждайтесь сочным вкусом! Из специй в запеканку можно добавить паприку, молотый черный и душистый перчик, орегано, майоран или розмарин – при их выборе ориентируйтесь на свой вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 1 кг
- Фарш мясной ¾ кг
- Сыр твердый 200 г
- Молоко 1.5 стакана
- Яйцо куриное 2 шт
- Специи и Приправы по вкусу
- Масло растительное для обжарки
- Соль по вкусу
Вам нужно приготовить аппетитную еду к обеду или полноценный ужин?
Еще одно блюдо, которым вы можете уверенно пополнить
Рецепт еще одного очень аппетитного картофельного блюда.
Шаги
-
Лук вымойте, очистите, нарежьте на половинки колец. - Обжарьте лук на раскаленном растительном масле, добавьте к луку мясной фарш и обжаривайте все вместе минут 5-7. Кроме мяса в фарш можно добавлять и отваренные лесные грибы или сырые шампиньоны.
- Фарш с луком посолите, добавьте специи, если нужно, добавьте чуточку воды и тушите под крышкой минут 10-15.
За это время очищенную картошку нарежьте кружками не толще 3-4 мм. Если хотите, картофель не нарезайте, а натрите на крупную терку. - Форму для запекания смажьте маслом, выложите на нее половину сырого картофеля, посолите, поперчите и приправьте его по вкусу.
- Сверху распределите фарш, закройте его второй частью картофеля, посолите.
- В миске разболтайте яйца с молоком, чуточку посолив. Получившейся заливкой залейте запеканку и поместите ее в разогретую духовку на 45-50 минут (температура – 180-200 градусов).
- Далее запеканку нужно достать, присыпать натертым сыром и отправить назад в духовку до полного приготовления. Готовность проверяйте по картофелю.
- Готовую запеканку немного остудите и подавайте к столу, нарезав на порционные куски. К запеканке можно подать сметану и рубленую зелень.
