Приготовить соус по новому рецепту – задача легко выполнимая, если вы являетесь постоянным посетителем кулинарного ресурса «King cooking.ru». Лучшие шеф-повара и хозяйки предлагают вам проверенные рецептуры со сбалансированным составом продуктов. Неизменно превосходный результат ждёт тех, кто последует пошаговым рецептам приготовления соусов.

Задача соуса – придание блюдам сочности, обогащение вкуса и аромата. Их принято использовать в качестве дополнения к основному блюду или в виде добавки в процессе приготовления. Классические соусы пришли к нам из Франции и Италии. Среди них: бешамель, тартар, карбонара, болоньезе, цезарь, песто. Не менее известен и грузинский ткемали.

Наименования рецептов имеют происхождение от базового ингредиента соуса: томатный, сырный, чесночный, сметанный, горчичный. Нередко в соусы добавляют овощные отвары, куриные и грибные бульоны. Существует особенный японский соус терияки, который по сути является самостоятельным блюдом: при его приготовлении продукты обжаривают в соевом соусе.

Простые рецепты соусов

По правилам этикета рыбные блюда принято подавать с белым соусом, а мясные – с красным. Вкусы совершенно разнообразны: острый, мягкий, кисло-сладкий. При подаче мяса можно использовать сладкие соусы, в составе которых могут быть ягоды и мёд. Клюквенный, сливовый, абрикосовый соусы оттеняют вкус мяса и птицы, создавая особенный вкус.

Некоторые простые рецепты соусов в домашних условиях подразумевают лишь смешивание компонентов. Другие требуют взбивания. Третьи (например, подливы) нуждаются в термической обработке, и их удобно приготовить в мультиварке.

Есть и такие соусы, которые употребляют не свежеприготовленными, а заготавливают на зиму. Это овощные приправы, которые базируются на использовании томата, кабачков, болгарского перца, баклажанов. Их подают холодными. Таким образом, соусы могут быть и горячими, и холодными. На нашем сайте размещены вкусные рецепты соусов с фото, приготовить которые не составит труда. Вам потребуется немного времени и капелька желания.

С нашими рецептами вы станете настоящим кулинаром! Майонез, соус сациви, ткемали, голландез – всё это разнообразие украсит и обогатит ваш стол, привнося новые свежие оттенки в привычный вкус знакомых блюд.

25 мин.4046
Аппетитный соус тартар – хорошее дополнение ко многим домашним блюдам. Легкость соуса Тартар полюбится
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
25 мин.3031
Приятный легкий соус тартар можно приготовить из йогурта. Такой кулинарный вариант позволит получить
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
25 мин.402
Легкий домашний соус тартар с приятным ароматом можно приготовить с добавлением свежего огурца.
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
40 мин.40
Универсальный рецепт соуса тартар, который часто готовят с добавлением горчицы. Продукт придаст заготовке
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
40 мин.4015
Рецепт домашнего соуса тартар с каперсами порадует сочностью и ярким ароматом. Такой продукт идеально
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
40 мин.3039
Популярный соус тартар с французскими корнями ,чаще всего подают к рыбным блюдам. Используйте для приготовления
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
25 мин.304
Легкий и ароматный соус тартар можно приготовить из сметаны, майонеза и чеснока. Угощение идеально подавать
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
3 час. 30 мин.302
Легкий и нежный соус тартар можно приготовить на основе сметаны. Угощение дополнит основные блюда на
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
25 мин.203
Простой способ приготовить домашний соус тартар – с добавлением майонеза и соленых огурцов.
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
0
Аппетитный соус тартар – универсальное дополнение ко многим домашним блюдам. Используйте для приготовления
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
35 мин.20
Яркий вариант домашнего соуса бешамель – с добавлением сыра. Нежный продукт улучшит вкус любого блюда
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
30 мин.607
Оригинальный вариант домашнего соуса бешамель – с добавлением чеснока. Угощение порадует ярким ароматом и вкусом.
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru