Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту

07 80 Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту

Нежный гороховый суп-пюре получается из самых элементарных ингредиентов: куриного бульона, овощей и собственно гороха. При подаче хорошо посыпать блюдо сухариками.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Куриное мясо для бульона 300 г
  • Горох 200 г
  • Картофель 200 г
  • Морковь 100 г
  • Соль, приправы по вкусу
  • Сухарики для подачи (по желанию)
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту
    Из любой части куриной туши сварить бульон. Готовится он около 40-50 минут. При варке нужно снимать появляющуюся пену.
  • Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту
    Горох замочить заранее на несколько часов, после промыть и варить в бульоне. Если вы приобрели быстро разваривающийся продукт, можно просто промыть горошины и сразу отправить в бульон. Пусть варится до размягчения (минимум 40 минут).
  • Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту
    Морковь и картофель нарезаем в произвольной форме – чем мельче нарезка, тем быстрее приготовятся овощи. Бросить их в суп и держать емкость на огне еще минут 20-30.
  • Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту
    Когда все компоненты дойдут до состояния полной готовности, снять суп с огня и дать ему немного остыть.
  • Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту
    Включить блендер и измельчить все компоненты супа вместе, чтобы получилось как можно более однородное пюре. Куриное мясо можно предварительно достать из кастрюли и добавить в суп позже, порвав на волокна, либо не добавлять вообще.
  • Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту
    Поставить суп-пюре на огонь снова, посолить его, приправить по вкусу, прогреть до нужного состояния.
  • Гороховый суп-пюре с сухариками по классическому рецепту
    Подсушить кубики батона в духовке или взять готовые сухарики и посыпать ими разлитый по тарелкам гороховый суп-пюре.

Natallia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.