Узнайте секрет самых хрустящих запеченных куриных крылышек в вашей жизни! Затем добавьте их в сладко-острый соус который мы приготовим из Coca Cola и получите самые вкусные куриные крылышки с карамельно ванильным и мягким вкусом, это идеальный соус обязательно попробуйте приготовить ! Аппетитные, сочные внутри, хрустящие снаружи куриные крылышки, запеченные в духовке.
Это быстрый и простой рецепт очень вкусных крылышек, которые приготовлены без лишнего жира и фритюра, соответственно — такой вариант более полезный. Отличная закуска или основное блюдо, подается горячим с овощами или любимым соусом.
Я всегда считал себя больше Пожирателем крыльев, чем Создателем крыльев. ))
Хрустящие запеченные куриные крылышки
Секрет самых хрустящих запеченных крылышек в том, чтобы обвалять их в смеси разрыхлителя и соли. Это действительно работает.
Затем выпекайте их на решетке при двух разных температурах: 250 градусов и 425 градусов. Вы удивитесь, насколько по-настоящему хрустящие эти крылышки!
Рекомендуем приготовить рецепт крылышек KFC в домашних условиях пошаговый рецепт
Соус кока-колы
Пока крылья запекаются, соус быстро и легко готовится на плите.
Чтобы сбалансировать сладость кока-колы, я начинаю с бекона, лука и чеснока. Немного коричневого сахара и капелька соевого соуса добавят еще больше вкуса, прежде чем я загустю все это кукурузным крахмалом. Приготовьте соус заранее, чтобы он успел еще загустеть. Затем просто перемешайте с крыльями и наслаждайтесь!
Чтобы сделать глазурь Coca Cola:
- В 3-литровой кастрюле или глубокой сковороде нагрейте оливковое масло до мерцания. Добавьте бекон и лук и жарьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
- Добавьте чеснок, пока не появится аромат, около 30 секунд. Добавьте кока-колу, соскребая со дна кастрюли пригоревшие кусочки.
Вмешайте коричневый сахар и соевый соус. Переложите 2 столовые ложки глазури Coca Cola в небольшую миску и взбейте с кукурузным крахмалом до получения однородной массы.- Добавьте обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока смесь не загустеет и не уварится наполовину, около 20 минут.
- Процедить через мелкое сито, продавливая твердые частицы, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Держите в тепле на плите, пока крылья не запекутся. Смешайте запеченные крылышки с глазурью Coca Cola и подавайте.
- куриных крылышек без кончиков 1.8 кг
- разрыхлителя 2 стл
- оливкового масла 1 стл
- бекона 2 ломтика
- красной луковицы 1 шт
- чеснока измельчить 2 шт
- банка Coca-Cola 1 шт
- коричневого сахара 220 г
- соевого соуса 2 стл
- кукурузного крахмала 2 стл
- Зеленый лук , тонко нарезанный, для украшения
-
Обсушите крылья бумажными полотенцами. В большой пластиковый пакет с застежкой-молнией добавьте разрыхлитель и крылья и перемешайте. - Переложите крылышки на противень, застеленный пергаментом, в один слой и отправьте в духовку на 40 минут (температура — 180 градусов).
- Все готово можно подавать на стол !
Заметки от шеф повара
Куриные крылышки: кончики крыльев желательно отрезать. Большинство супермаркетов продают куриные крылышки с уже удаленными кончиками, поэтому вам, возможно, даже не нужно будет их обрезать.
Разрыхлитель: смешайте куриное крыло с этим основным продуктом для выпечки, чтобы получить невероятно хрустящие запеченные куриные крылышки, не требующие обжаривания во фритюре или дополнительного масла.
Coca-Cola: Classic, а не Diet или Zero, пожалуйста. Сахар имеет решающее значение для лучшего вкуса и консистенции глазури.
Кукурузный крахмал: помогает придать содовой глазури насыщенную сиропообразную текстуру.
Выход: по моему рецепту куриных крылышек Coca Cola получается примерно 32 крылышка (это зависит от размера ваших отдельных куриных крылышек и их количества на 1.8 кг ); достаточно для 4 порций размером с основное блюдо по 8 крылышек в каждой или 8 порций размером с закуску по 4 крылышка в каждой.
Хранение: Храните остатки накрытыми в холодильнике до 4 дней.
Готовьте заранее: глазурь Coca Cola можно приготовить и охладить за день до подачи. Разогрейте на плите, прежде чем добавлять соус к крыльям.
Недавно использовал этот рецепт для вечеринки, и всем они понравились. Вкус был намного лучше, чем я ожидал, и я с нетерпением жду возможности попробовать другие вещи с этого сайта. Потрясающая работа.