Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт

Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт — Эта вкусная сырная запеканка — отличный способ насладиться цветной капустой, и она станет прекрасным дополнением к любому блюду, от повседневных ужинов до праздничных застолий.

Начинка из панировочных сухарей добавляет хруст и маслянистый вкус, но вы можете опустить ее или добавить поджаренный миндаль для запеканки с низким содержанием углеводов.

Немного разнообразьте его чашкой приготовленной на пару измельченной моркови вместе с цветной капустой или используйте часть брокколи в запеканке.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Чветная капуста нарезанная соцветиями 1 большая головка
  • Несоленое сливочное масло 4 ст. ложки
  • Универсальная мука ¼ ст.
  • Соль ½ ч. ложка
  • Свежемолотый черный перец  ч. ложка
  • Молоко 2 ст.
  • Дижонская горчица 1 ст. ложка
  • Сыр чеддер, мягкий или острый 1 1/2 ст.
  • Начинка
  • Мягкие свежие панировочные сухари 1 ст.
  • Свежая нарезанная петрушка, по желанию 1 ч. ложка
  • Молотая паприка ½ ч. ложка
  • Несоленое сливочное масло, растопленное 2 ст. ложки
На порцию
Калории: 375 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 28 г
Шаги
50 мин.Печать
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Соберите ингредиенты.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Нагрейте духовку до 350 F. Смажьте 2-литровую форму для выпечки.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Отварите или пропарьте цветную капусту в небольшом количестве воды до готовности, примерно 6-8 минут. Тщательно слейте воду и отложите в сторону.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Положите 4 столовые ложки сливочного масла в большую кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, помешивая, пока масло не растает. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Добавьте соль и перец.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Постепенно добавляйте молоко в смесь муки и масла, помешивая. Продолжайте готовить соус, помешивая, пока он не загустеет и не начнет пузыриться.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Добавьте горчицу и сыр и продолжайте готовить, помешивая, пока сыр не расплавится.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Добавьте слитую цветную капусту в соус и осторожно перемешайте, чтобы смешать.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Выложите смесь цветной капусты и сыра в подготовленную форму для выпечки.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Смешайте мягкие панировочные сухари с петрушкой, паприкой и 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла; тщательно перемешайте.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Посыпьте крошками смесь из цветной капусты.
  • Вкусная запеканка из цветной капусты и сыра пошаговый рецепт
    Выпекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока запеканка не станет пузырящейся, а начинка слегка не подрумянится.

Вариации рецепта

  • Добавьте немного кайенского перца в сырный соус.
  • Для более насыщенного соуса используйте часть светлых сливок или половину с половиной.
  • Используйте небольшую головку цветной капусты и добавьте 2-3 чашки слегка пропаренных соцветий брокколи к соцветиям брокколи в смесь цветной капусты и сыра.
  • Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи или орехи пекан в смесь панировочных сухарей.
  • Замените панировочную крошку на 1/2 чашки поджаренного миндаля. Чтобы поджарить миндаль, выложите его на сухую сковороду и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет слегка подрумяненным и ароматным.
  • Для посыпки миндалем с маслом положите 1/2 чашки нарезанного миндаля в безопасную для микроволновой печи посуду с 1 столовой ложкой сливочного масла.

JournalistPRO3/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.