Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях

001 46 Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях

У нас для вас потрясающе красивый и необычный торт Карпаты. И если вы готовы потратить несколько часов на кухне для создания такого сладкого шедевра и удивить на любой праздник свою семью, то записывайте рецепт.

Этот десерт наверное многим знаком еще с детства. Торт «Карпаты» – один из самых популярных десертов среди сладкоежек. Повторить в домашних условиях его несложно, однако процесс действительно занимает немало времени. Он прекрасно подойдет и к семейному чаепитию, и для встречи гостей. Особенно он актуален в период зимних праздников.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Яйцо 3 шт
  • Саха 1 стакан
  • Сливочное масло 1 пачка
  • Молоко 1 стакан
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Мук 1.2 кг
  • Карамельный крем:
  • Саха 1 кг
  • Молоко 2 л
  • Вода 5 ст.л.
  • Мука 16 ст.л.
  • Сливочное масло 1 пачка
  • Ромовая эссенция 1 ампула
  • Декор:
  • Кокосовая стружка
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    В миске смешайте яйца с сахаром в течение 5 минут, затем постепенно добавляйте масло. Затем помешивая добавляйте молоко.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Смешайте соду с мукой и постепенно добавляйте в тесто.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Получаем мягкое песочное тесто.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Тесто делим на 10 шариков.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Раскатайте каждый шарик скалкой толщиной 5 мм.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Проколите его с места на место зубочисткой, затем запекайте при температуре 180°C около 3 минут.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    В результате получится 10 коржей.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Карамельный крем : в кастрюле объемом около 6 л карамелизируйте сахар вместе с 5 л воды.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Постепенно, ложка за ложкой, всыпать муку, постоянно помешивая.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Потом постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    После того, как крем загустеет, снимите кастрюлю с огня, добавьте масло и ромовую эссенцию .
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Перемешивать, пока крем не станет однородным.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Горячим кремом смазываем все коржи (последний корж остается пустым).
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Оставшийся крем отлаживаем на следующий день, чтобы склеить части торта и покрыть его сверху кремом.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Я формировала его на противне. Кстати, один корж можно испечь потолще и оставить как основу . А после, все три горки выставить в один ряд на нём .
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Сверху на торт кладем груз, чтобы придавить его (я использовала поднос, в который ставила кастрюлю, полную воды).Даем коржам остыть до следующего дня, когда мы их разрежем.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    На следующий день обрезаем края торта. Я разделила торт на три части и вырезала 3 блока, как на фото. Каждый прямоугольник кладем на край стола и разрезаем наискось, продольно.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Придерживайте коржи сверху рукой, чтобы разрезать ровно.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Получится у нас два куска, расположенные кончиками вверх.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Полученные 2 детали кладём кончиками вверх, намазываем хорошо кремом и склеиваем посередине, так сказать «спина к спине».
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Получается такая небольшая горка, образно говоря одна гора Карпат. Две половинки хорошо прижмите руками друг к другу.

  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Смазываем нашу горку обильно кремом.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    Затем украсьте торт «Карпаты» кокосовой стружкой. Это будет как снег.
    В общем ,у нас получится 3 таких горки.
  • Праздничный и необычный торт Карпаты в домашних условиях
    После того, как поставите торт в холодильник на 30 минут, нарезаем вот такими треугольниками.

Торт Карпаты очень вкусный и всегда вызывает восторг у гостей!

Счастливых вам праздников, дорогие друзья!

Natallia_JournalistPRO/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.