Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото

001 54 Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото

Ну что может быть лучше, чем чесночные пампушки по-украински с красным борщиком в придачу? Это самый беспроигрышный вариант обеда. Пушистые, мягкие, ароматные, легко отделяющиеся друг от друга, от них просто нельзя оторваться! Угощайтесь!

Готовьте сразу две порции! Украинские пампушки с укропом и чесноком — ароматные и аппетитные! Тесто — постное, мягкое, воздушное и пушистое. Аромат такой по квартире стоит, что устоять невозможно. Обязательно наварите к ним настоящего украинского борща, без него будет совсем не тот вкус, уверяю вас.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Мука 350 гр
  • Сахар 1 ст.л
  • Соль 1 ч.л
  • Масло растительное 3 ст.л
  • Дрожжи сухие быстродействующие 7 гр
  • Вода теплая 200 мл
  • Для смазывания пампушек (по желанию):
  • Желток 1 шт
  • Молоко 1 ст.л.
  • Для заливки:
  • Чеснок 3 зубчика
  • Укроп свежий 4 веточки
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Вода 2 ст.л
  • Соль 1 щепотка
Шаги
50 мин.Печать
  • Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото
    В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.
  • Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото
    В муке ложкой делаем углубление и постепенно вливаем тёплую воду, перемешивая. Добавляем растительное масло.
  • Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото
    Тесто замешиваем вначале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10. Тесто уже отходит от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.

    Смазываем тесто и чашку растительным маслом. Формируем тесто в шарик, накрываем чашку салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час, для подъёма.

  • Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото
    Тесто увеличивается вдвое, становится воздушным и пористым. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом.
    Тесто выкладываем из чашки, обминаем, разрезаем сначала на две части. Каждую часть делим на 6 небольших равных кусочков (всего — 12 шт.). Формируем шарики, муки не добавляем.
  • Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото
    Включаем духовку разогреваться до 190 градусов. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем туда пампушки. Накрываем форму салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъёма.
    Для румяности (по желанию) смазываем пампушки смесью желтка и молока. Выпекаем 25-30 минут, до румяности.
  • Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото
    Готовим заливку. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль. Перемешиваем. Вливаем растительное масло и воду. Добавляем мелко нарубленный укроп. Хорошо всё перемешиваем.
  • Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото
    Готовые пампушки достаём из духовки и сразу смазываем ароматной заливкой. Даём пампушкам отдохнуть.
  • Пампушки по-украински с укропом и чесноком рецепт с фото
    Ароматные украинские пампушки с укропом и чесноком подаём к борщу. От них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро.
Natallia_JournalistPRO/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.