У меня для вас сегодня вкусная пицца с маслинами, куриной грудкой и моцареллой. Вы только представьте — нежнейшее ароматное дрожжевое тесто, сочная куриная грудка, средиземноморский вкус маслин и итальянских трав, моцарелла с рублеными помидорами – вот это фантастика! Запах готовящейся в духовке пиццы прошибает от мозга до кончиков пальцев на ногах.
Классическая пицца готовится из сыра с помидорами, но мы все время экспериментируем с начинками. Пицца стала популярна в нашем меню, ее можно просто заказать или приготовить самостоятельно, что всегда намного вкуснее. У меня сегодня пицца с сыром, грибами, курицей и маслинами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 420 г
- Масло оливковое 1 ст.л
- Вода теплая 1 стакан
- Дрожжи свежие 20 г
- Сахар 1 ч.л
- Соль ½ ч.л
- Для начинки:
- Помидоры в собственном соку 2 шт
- Куриная грудка 1 шт
- Прованские травы 2 ч.л
- Сыр Моцарелла 150 г
- Маслины консервированные 10 шт
Шаги
- Бросаем в миску 3 столовых ложки пшеничной муки из общего количества, сахар и измельчаем свежие дрожжи.
- Заливаем это все теплой водой.
- Через 20 минут видим, как дрожжи развели бурную деятельность.
- Постепенно подмешиваем остальную просеянную муку, смешанную с солью.
- Тесто сначала мешаем столовой ложкой, потом руками. В итоге получаем колобок-колобок. Мажем его со всех сторон оливковым рафинированным маслом.
- Накрываем миску пищевой пленкой, пусть стоит в теплом месте 2 часа, как минимум.
- Тесто уже подошло, и тогда делим его на 2 равных кусочка, из которых катаем колобки. Раскатываем тонко на столе, подсыпанном мукой. И выкладываем в формы для выпекания пицц.
- Помидоры в собственном соку освобождаем от корочек и рубим мелко. Раскладываем эту массу на тесто, посыпаем приправой «Прованские травы».
- Заранее отваренную куриную грудку рвем на кусочки. Маслины сливаем на сито, а потом режем пополам.
- Выкладываем равномерно на тесто.
- Моцареллу нарезаем на ломтики и раскладываем их поверх всей остальной начинки.
- Духовку, конечно же, для экономии времени разогреваем заранее до температуры 240 градусов. Ставим форму в разогретую духовку на 7 – 8 минут. Пицца с маслинами, куриной грудкой и моцареллой готова. Сразу из духовки подаем на стол, разрезаем на порции.
Приятного всем аппетита! Заходите на наш сайт за новинками!