Лепешки с мясной начинкой, вкуснее чебуреков просто и быстро » Авторские рецепты

Сегодня простое тесто, но приготовленное необычно. Готовим чудные лепешки с мясной начинкой, вкуснее беляшей и чебуреков. Эти лепешки получатся у всех!

Итак, в муку добавляем кипяток. Быстро замешиваем (завариваем) лопаткой или ложкой. Незабываем про щепотку соли, после чего вводим уже теплую воду. Вымешиваем тесто (будет прилипать) несколько минут несмотря ни на что. И потом готовим вкусные лепешки.

Ингредиенты

Порции: –+

Мука 400 г
Кипяток 170 мл
Теплая вода 140 мл
Соль 1 щепотка
Растительное масло 30 мл
Начинка:
Картофель отварной 500 г
Фарш 500 г
Соевый соус 30 мл
Имбирь 1 ч.л.
Специи для мяса
Зеленый лук
Соль, перец по вкусу
Вода 2 стакана

Шаги

30 мин.Печать

Пока отмываете руки, тесто пусть отдохнет и отлежится (под пленкой), минут 30. После чего вмешиваем в муку растительное масло, 30 мл будет достаточно.
Вот такому гладкому и эластичному тесту даем полежать пару часов.
За это время легко можно приготовить начинку. В равных количествах возьмем мясной фарш и отварную картошку. Сюда же зеленый лук и специи. Соединяем все и перемешиваем, начинки получается много.
Тесто и начинку делим на восемь равных частей. Для работы с тестом присыпьте стол и руки мукой (продолжает слегка прилипать).
Из колобка теста формируем небольшую лепешку, в центр шарик начинки. И начинаем подтягивать тесто накрывая начинку.
Тесто податливое, очень хорошо тянется. Полученные фаршированные колобки убираем в сторонку, пусть полежат пару минут.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Заготовки растягиваем в небольшие лепешки и обжариваем с обеих сторон.
Если все сделали правильно и аккуратно, то лепешки при жарке надуваются. Готовим на умеренном огне, по паре минут с каждой стороны (пару раз перевернуть)

Начинки много и она вкусная, тесто простое и классное! Пробуйте, готовьте на здоровье!