Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт

001 14 Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт

Захотелось порадовать семью пельменями, а времени для приготовления совершенно не хватает? Тогда побалуйте семью необычным блюдо! Кубанские штрумбы по нашему рецепту получаются очень вкусными, нежными и сочными. Их можно не только обжаривать, но и просто сварить в подсоленной воде, как обыкновенные пельмени.Попробуйте это блюдо обязательно!

Не многие могут с уверенностью сказать, что это за блюдо с таким загадочным названием. На самом деле все довольно просто. Штрумбы – это, по сути, те же пельмени, только в более быстром и облегченном варианте. Под этим необычным названием скрываются рулетики из теста с мясной начинкой, тушеные в соусе. По вкусу кубанские штрумбы похожи на пельмени, а вот по внешнему виду это блюдо смотрится намного эффектнее и оригинальнее.

Достаточно раскатать тесто, покрыть начинкой из мясного фарша и лука, завернуть рулет, нарезать его на кусочки и поддать получившиеся рулетики термической обработке! За это штрумбы часто называют ленивыми пельменями. Кстати, кубанские штрумбы, как и пельмени, можно заморозить впрок — это очень удобно, если у вас нет времени готовить каждый день!

Ингредиенты
Порции: +6
  • Мука 3 стакана
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Теплая вода 350 мл
  • Мясной фарш 700 гр
  • Лук репчатый 2 ш
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Соль, перец чёрный молотый по вкусу
  • Зелень петрушки
  • Для соуса тузлука:
  • Луковица 1 шт
  • Красная паприка 2 ч.л.
  • Соль щепотка
  • Черный перец по вкусу
  • Маргарин сливочный 1 ст.л.
  • Острый перец или чили соус
Шаги
40 мин.Печать
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.(или делаем свое любимое тесто)В фарш добавить рубленный лук,соль, перец.
    Раскатать тесто тонко, разложить начинку,лопаткой разровнять по пласту.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Если пласт большой,его можно разрезать пополам и скрутить рулетик,тогда штрумбы будут размером с большой пельмень.Если же не разрезать на две части,рулет получится большим в объёме и сам штрумб соответственно тоже.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Свернуть рулетами.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Нарезать кусочками(получаются столбики),а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Можно обжарить с двух сторон(я не обжариваю).
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    В это время обжарить лук. Добавить томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    В широкую кастрюлю налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Как покипит минут 5-7, залить зажаркой.
    Тушить на медленном огне ещё минут 25-30.(или без зажарки,тогда воды чуть больше)
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Перед подачей посыпать зеленью.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде как пельмени,тогда можно есть их со сметаной или c острым этим соусом тузлуком.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Лук с паприкой,солью и черным перцем растереть в ступке.Влить горячий бульон от варки штрумбов.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Затем положить маргарин, накапать чили соус, размешать, затем уже досолить, если нужно или доперчить.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Соус должен быть очень острым и в меру соленым — очень вкусно в этот соус макать вареные штрумбы или простые пельмени.
  • Вкусные кубанские штрумбы из теста и фарша пошаговый рецепт
    Можно также просто поливать соусом их в тарелке.

С какими добавками  кушать кубанские штрумбы решайте сами. Главное побольше готовьте! Они невероятно вкусные!

Natallia_JournalistPRO/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.