Вкусные и нежные кабачки с фаршем и помидорами в духовке

Сегодня готовим вкусное и довольно простое блюдо. Запеченные в духовке кабачки с фаршем получаются даже вкуснее голубцов. Блюдо довольно сочное и питательное.

• В фарш добавляем соль, перец и чеснок (по желанию). Все хорошо перемешиваем. Из полученной заготовки формируем небольшие тонкие котлеты.
  Помидоры и кабачки нарезаем кружочками.
  Форму для запекания смазываем маслом или сливочным маслом.
  На кабачок кладем мясную котлету и помидор, такие бутерброды составляем ребром в форму. Таким образом заполняем всю форму.
• Приготовим заливку. В миску кладем сметану, добавляем измельченный укроп, куриное яйцо, соль и перец по вкусу.
  Все хорошо перемешиваем и вливаем немного воды. Соусом заливаем подготовленные овощи с фаршем.
  Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 40 минут.
• Сыр натираем на крупной терке. Затем достаем блюдо из духовки и присыпаем сыром. Снова ставим форму в духовку и запекаем все еще 10 минут.
  Через отведенное время блюдо подаем к столу.

Такая запеканка отлично подойдет для ежедневного меню. А простота приготовления придется по душе каждой хозяйке.