Наивкуснейшее тушеное мясо из говяжьих хвостов в кастрюле

Тушеное мясо из говяжьих хвостов в кастрюле наполнено ароматом, вкусной бульонной смесью, картофелем, морковью и различными травами и приправами. Сочетание красного вина, говяжьего бульона и томатного соуса делают тушеное мясо из бычьих хвостов пикантным и ароматным.

• 
  Соберите ингредиенты.
• 
  Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне; подрумяньте бычьи хвосты со всех сторон.
• 
  Уменьшите огонь до средней температуры, добавьте лук и готовьте еще 5 минут.
• 
  Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
• 
  Посыпьте все мукой и перемешайте, чтобы получилась смесь. Готовьте еще 2 минуты.
• 
  Положите картофель на дно кастрюли вместе с морковью.
• 
  Добавьте смесь из сковородки.
• 
  Разогрейте красное вино в сковороде и вылейте к бычьим хвостам в кастрюлю.
• 
  Добавьте говяжий бульон в кастрюлю вместе с томатной пастой, горошками перца, орегано, перцем чили, гвоздикой, болгарским перцем и петрушкой. Посолить и поперчить по вкусу.
• 
  Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 9-11 часов или до тех пор, пока бычьи хвосты не станут очень нежными.

Советы от шеф-повара:

• Если вам трудно найти бычьи хвосты в вашем регионе, вы можете заменить их на мясистую телячью или говяжью шейку, короткое ребро, голень или другие различные суповые кости, но не ожидайте столь же крепкого вкуса.
• Наслаждайтесь блюдом без гарнира или вместе с картофельным пюре, рисом или с хлебом, который можно макать в соус.