Солянка с копченостями рецепт быстрого приготовления пошагово

05 75 Солянка с копченостями рецепт быстрого приготовления пошагово

В этом рецепте можно использовать любые мясные копчености. Солянка с копченостями получается не только сытной, но и с особым «дымным» ароматом. За основу супа берут бульон, сваренный на мясе или бульонных кубиках.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
40 мин.Печать
  • Солянка с копченостями рецепт быстрого приготовления пошагово
    Перловую крупу замочить заранее в воде, лучше оставить на ночь. После сварить ее в бульоне до полной готовности. Нельзя использовать измельченную перловку, крупа должна оставаться цельной, не развариваться в кашу.
  • Солянка с копченостями рецепт быстрого приготовления пошагово
    В сковороде с растительным маслом обжарить колечки или кубики репчатого лука, положить к нему томатную пасту и потушить пару минут под крышкой.
  • Солянка с копченостями рецепт быстрого приготовления пошагово
    Огурцы нарезать кубиками или натереть на крупной терке – от этого будет зависеть итоговая консистенция солянки. Добавить их к луку и все вместе подержать на огне минут 5.
  • Солянка с копченостями рецепт быстрого приготовления пошагово
    Копченые продукты нарезать кружочками, кубиками – как удобно. Не бойтесь смешивать разные виды копченостей – в солянке богатый микс только приветствуется. Чтобы мясо и колбаски раскрыли свой вкус и аромат, их нужно обжарить в сковороде на сильном огне буквально 2 минуты.
  • Солянка с копченостями рецепт быстрого приготовления пошагово
    В кастрюлю с бульоном и перловкой выложить остальные компоненты: копчености, лук с огурцами, а также маслины, пряности и соль. Все поварить около 15 минут под крышкой. После снять пробу и, если вкус устраивает, подавать к столу.

Украшением для солянки могут служить кусочки лимона или листики зелени.

Natallia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.