Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото

8 7 15 Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото

Если в последний момент перед приготовлением запланированного борща окажется, что капусты дома нет, можно приготовить замечательный борщ без капусты на курином окорочке и смело пропускать этот капустный ингредиент.

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
50 мин.Печать
  • Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото
    Вымыть окорочок, почистить и ополоснуть все овощи. Мясо положить в кастрюлю с нарезанным картофелем, влить воду и варить до момента готовности продуктов. Посолить бульон и снимать пенку, которая будет образовываться в процессе готовки.
  • Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото
    Тем временем нарезать репчатый лук кубиками, потереть морковь на крупной терке, нарезать свеклу мелкой соломкой. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук с морковью до легкого золотистого цвета, затем добавить свеклу и еще немного обжарить.
  • Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото
    Добавить в сковороду томатную пасту (можно использовать домашнюю томатную заготовку при ее наличии). Тушить под крышкой до мягкости. Можно добавить 1 ч. л. без горки сахара. Если зажарка начнет подгорать, влить в сковороду 1 черпак бульона из кастрюли.
  • Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото
    Когда мясо и картошка в супе готовы, выложить туда зажарку и варить еще около 20 мин. на медленном огне.
  • Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото
    Пропустить чеснок через пресс и добавить в борщ вместе с лавровым листом, перцем и специями. При желании можно добавить 2-3 горошины душистого перца.
  • Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото
    Оставить суп на выключенной плите на 15-20 мин., чтобы борщ настоялся и вкус приправ успел раскрыться.
  • Как приготовить борщ без капусты, простой рецепт с фото
    Подавать блюдо в горячем виде, добавив по желанию сметану и мелко нарезанную зелень.

Natallia/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.