Идеальный рецепт сливочного соуса с дополнением в виде сыра с голубой плесенью – очень прост, быстр и вкусен. Такую добавку можно подавать с различными снеками, по типу луковых колец, наггетсов и даже чипсами, а также соус прекрасно сочетается с дольками свежей моркови и сельдерея.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливки 20% 400 мл
- Масло сливочное 1 ст.л
- Мука 1 ст.л
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр голубой 150 гр
- Соль 2 щепотки
Шаги
- Зубчик чеснока пропускаем через пресс либо мелко шинкуем при помощи острого ножа.
- В глубокой сковороде либо сотейнике растапливаем небольшой кусочек сливочного масла.
- В жидкое масло засыпаем одну столовую ложку просеянной муки с горкой.
- Тщательно размешиваем и жарим до золотистого цвета.
- Тонкой струей вводим сливки и интенсивно мешаем массу венчиком. Перемешиваем до загустения и разбиваем все комочки, консистенция должна быть однородной.
- Засыпаем измельченный зубчик чеснока и размешиваем.
- Сыр с голубой плесенью крошим руками и также отправляем в сковороду.
- Перемешиваем венчиком до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Солим по своему вкусу и соус готов. Приятного аппетита!