Рисовая сладкая запеканка в духовке как в детском саду рецепт Александра Бельковича с СТС.ру.
Приготовление рисовой запеканки сладкой в духовке — это отличный способ приготовить ароматное и вкусное десертное блюдо. Вот несколько советов по приготовлению и ответов на часто задаваемые вопросы:
Советы по приготовлению:
- Выбор риса: Для сладкой запеканки лучше всего подходит круглозерновой рис, такой как арборио или басмати, который имеет хороший вкус и текстуру после запекания.
- Подготовка риса: Промойте рис под холодной водой, чтобы удалить излишний крахмал. Пару раз промойте, пока вода не станет прозрачной. Это поможет предотвратить склеивание риса во время приготовления.
- Молоко и яйца: Используйте молоко и яйца для создания кремовой и нежной текстуры запеканки. Смешайте их вместе и добавьте в рис.
- Сладкие добавки: Для добавления сладости вы можете использовать сахар, мед, корицу, ванильный экстракт или другие сладкие специи по вашему вкусу.
- Формование и запекание: Выложите рисовую смесь в запекаемую форму, смажьте ее маслом или используйте пергамент. Запекайте в духовке при средней температуре до золотистой корочки и полного пропекания внутри.
- Дополнительные ингредиенты: По вашему вкусу вы можете добавить в запеканку изюм, кусочки фруктов (например, яблоки, груши), орехи или ягоды.
Часто задаваемые вопросы:
- Сколько времени нужно для запекания рисовой запеканки? Время приготовления зависит от толщины слоя запеканки и температуры духовки, но обычно это занимает около 30-40 минут при температуре 180-200°C.
- Можно ли приготовить запеканку заранее и подогреть перед подачей? Да, вы можете приготовить запеканку заранее и подогреть ее перед подачей. Просто перегрейте ее в духовке или микроволновой печи до горячего состояния.
- Можно ли заморозить рисовую запеканку? Да, рисовую запеканку можно заморозить после запекания. Для размораживания перенесите ее в холодильник на несколько часов, затем перегрейте перед подачей.
- Можно ли использовать необычные виды риса для этого блюда? Да, вы можете использовать различные сорта риса для приготовления рисовой запеканки, но учтите, что текстура и вкус могут немного отличаться.
Ингредиенты
Порции: –+
- Изюм светлый 50 г
- Рис круглозёрный 200 г
- Сливочное масло 30 г
- Яйца 2 шт.
- Молоко 150 мл
- Ванильный сахар 5 г
- Сахар 40 г
- Вода 500 мл
- Соль
- Смазать форму
- Сливочное масло 10 г
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
- Заливка
- Сметана 2 ст. ложки с горкой
- Яйцо 1 шт.
- Сахарная пудра 30 г
Кокосовый чизкейк без выпечки со сгущенкой «РАЙСКОЕ
Банановые вафли готовим десерт с ПроСТО Кухня, простой
Хлебный пудинг со сливками и яблоками готовим с ПроСТО
Шаги
-
1. Рис пересыпать в сотейник, залить водой (500 мл), посолить щепоткой, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 10 минут, пока не выпарится вся вода. В готовый горячий рис добавить молоко, сливочное масло (30г), сахар, ванильный сахар, изюм и перемешать. - 2. Два яйца взбить в отдельной миске до лёгкой пенки, перелить в рис и перемешать. Смазать форму для выпекания мягким сливочным маслом (10г), посыпать борта и дно панировочными сухарями и переложить рисовую массу в форму, равномерно распределив по поверхности.
- 3. В отдельную миску разбить 1 яйцо, добавить 2 ст. ложки с горкой сметаны и перемешать до однородности. Залить полученной смесью запеканку. Отправить форму с запеканкой в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Сервировка: Запеканку разрезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой.
