Омлет с грибами и сыром от Александр Белькович

omlet s gribami i syrom prosto kuhnya Омлет с грибами и сыром от Александр Белькович

Омлет с грибами и сыром готовим с ПроСТО, рецепт Александра Бельковича.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Яйца 3 шт.
  • Соль
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сыр 30 гр
  • Сливки 20% 50 мл
  • Растительное масло 45 мл
  • Сливочное масло 20 гр
  • Петрушка 10 гр
  • Лисички 70 гр
  • Опята 70 гр
  • Перец

Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Омлет с грибами и сыром от Александр Белькович
    1. На сковороду налить 30 мл растительного масла и обжарить лисички в течение 2 минут на большом огне. Затем добавить к лисичкам опята и обжаривать ещё 2 минуты. Очистить и нарезать мелко чеснок. Добавить чеснок, посолить щепоткой и поперчить по вкусу, добавить мелко нарубленную петрушку и обжаривать ещё около 2 минут. Совет от шефа: Главное — не пережарить грибы.
  • Омлет с грибами и сыром от Александр Белькович
    2. Снять сковороду с огня. Добавить к грибам сливочное масло и перемешать. Разбить яйца в миску, влить сливки, посолить, поперчить и слегка взболтать венчиком. Совет от шефа: Золотая пропорция нежного и вкусного омлета — 3 яйца и 50 мл сливок. Налить на сковороду 15 мл растительного масла и влить омлетную массу.
  • Омлет с грибами и сыром от Александр Белькович
    3. Совет от шефа: Чтобы омлет не пригорел, нужно постоянно двигать сковороду. Омлет перевернуть на другую сторону и довести до готовности. На омлет сверху натереть сыр на мелкой тёрке и выложить грибы. Накрыть одним краем омлета начинку. Сервировка: Омлет переложить на тарелку и украсить листиками петрушки.
Masterchef/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.