Греческий пирог из сыра и теста фило Спанакопита от ПроСТО Кухня

grecheskiy pirog iz syra i testa filo spanakopita prosto kuhnya Греческий пирог из сыра и теста фило Спанакопита от ПроСТО Кухня

Греческий пирог из сыра и теста фило Спанакопита готовим с Александр Белькович ПроСТО Кухня.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Маасдам 400 гр
  • Творог рассыпчатый 5% 500 гр
  • Сливочное масло 180 гр
  • Тесто фило 220 гр
  • Кинза 1 большой пучок

Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Греческий пирог из сыра и теста фило Спанакопита от ПроСТО Кухня
    1. Сливочное масло растопить в сотейнике на медленном огне. Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с творогом. Кинзу мелко нарубить и перемешать с творожно-сырной начинкой. Визуально разделить начинку на 6 частей. Дно и борта формы для запекания смазать растопленным маслом с помощью кисточки.
  • Греческий пирог из сыра и теста фило Спанакопита от ПроСТО Кухня
    2. Фило заранее разморозить, отделить первый лист и переложить в центр формы по длине, прижать ко дну и бортам. Смазать лист растопленным сливочным маслом, на лист выложить первую часть начинки и равномерно распределить по поверхности. Сверху положить лист по ширине и смазать маслом. Совет от шефа: Слои теста выкладывайте, чередуя по ширине и длине.
  • Греческий пирог из сыра и теста фило Спанакопита от ПроСТО Кухня
    3. Выложить сверху ещё один слой начинки, покрыть листом по длине и смазать маслом. Таким образом выложить ещё 4 слоя, постоянно загибая уголки и спрессовывая слои. В конце загнуть последние уголки в середину и накрыть центр ½ листа теста, промазать сверху маслом.
  • Греческий пирог из сыра и теста фило Спанакопита от ПроСТО Кухня
    4. Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Совет от шефа: Готовому пирогу нужно постоять и успокоиться. Сервировка: Разрезать пирог на порционные кусочки.
Masterchef/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.