Десерт жареное молоко рецепт от Белькович ПроСТО кухня

Десерт жареное молоко — готовил ли ты когда-нибудь  этот вкуснейший десерт . Я приготовил когда впервые узнал об этом десерте я был в шоке а знаете почему он мне понравился ну потому что он нежный, сладкий и стоит копейки, никаких дорогих продуктов из сложных технологий все просто дешево а результат поражает по вашим заявкам готовлю десерт жареное молоко, нежный и необычный рецепт испанской кухни из сладкого молока, сгущенного крахмалом, в панировке — обязательно попробуйте!

Похожие рецепты

Тирамису простой десерт — рецепт от Бельковича ПроСТО Кухня

Готовим Тирамису простой десерт с Просто Кухня, тирамису

11 мин.20355

Ржаная галета со сливами и пломбиром от ПроСТО Кухня

Ржаная галета со сливами из ржаной муки готовим с ПроСТО

55 мин.2052

Киндер Молочный Ломтик от Александр Белькович ПроСТО Кухня

Киндер Молочный Ломтик готовим с ПроСТО Кухня, рецепт

45 мин.5079

Домашний маршмеллоу от Александра Бельковича ПроСТО Кухня

Домашний маршмеллоу рецепт в домашних условиях от Александр

30 мин.20101

• 
  В глубокую кастрюлю выливаем 450 мл молока и нагреваяем на медленном огне, не давая закипеть. Добавляем срезанную цедру из лимона и апельсина, посыпаем сахаром и ванильным сахаром.
• 
  Отделяем белки от желтков, добавляем желтки в отдельную миску и взбиваем вместе с 50 мл молока и 40 г крахмала. Процеживаем в отдельную кастрюлю молоко с цедрой сквозь сито. Нагреваем его на среднем огне, когда начнет кипеть, выключаем и взбивая венчиком, вводим смесь из молока и крахмала. Солим и откладываем.
• 
  Застилаем пищевой пленкой форму для выпечки кекса, выливаем в нее молочный крем, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике 6 часов. Затем, нарезаем застывшее молоко на кубики.
• 
  Разогреваем литр растительного масла в кастрюле для жарки во фритюре. Обваливаем в крахмале ломтики крема, затем отправляем их в отдельную емкость с 2 взбитыми яйцами, затем — в мисочку с панировочными сухарями. Обжариваем партиями молоко во фритюре, по 1,5 минуты, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.
• 
  Выкладываем ломтики на тарелку для подачи, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Совет от шефа:

• Если добавить в молоко цедру, то оно не свернётся
• Добавить в молоко сахар и ванильный сахар.
• В оставшиеся 50 мл молока добавить 40 г крахмала и перемешать.
• Отделить желтки от белков и влить желтки в молочно-крахмальную смесь, перемешивая венчиком.