Вкусный слоеный салат с красной рыбой и рисом. По вкусу немного напоминает суши. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Идеальное сочетание ингредиентов, в итоге получается очень хороший праздничный салат!
Вкусный слоеный салат с красной рыбой и рисом. По вкусу немного напоминает суши. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Идеальное сочетание ингредиентов, в итоге получается очень хороший праздничный салат!
- Рис отварной 100 г
- Твердый сыр 100 г
- Яйца вареные 4 шт
- Огурцы свежие среднего размера 2 шт
- Красная рыба слабосоленая 150 г
- Майонез
-
Рис промываем, отвариваем его до полной готовности в подсоленной воде. Яйца варим отдельно, с добавлением соли, примерно 10 минут после вскипания. Теперь вареные продукты должны полностью остыть. При варке яйца кладите сразу в холодную воду. Не опускайте их в кипяток – они лопнут!
Сыр трем на мелкой терке и откладываем в отдельную тарелку. - Остывшие яйца разделяем на белки и желтки и натираем мелкой теркой отдельно.
- Огурец моем, срезаем кончики. Если овощ горчит, кожуру лучше счистить, чтобы не испортить вкус блюда. Нарезаем его маленькими кубиками.
Филе рыбы снимаем с кожицы, нарезаем его мелкими кубиками, как и огурец. - Все ингредиенты для блюда готовы. Теперь нужно подготовить посуду, очень удобно использовать разъёмное кольцо. Так салат будет иметь симпатичный боковой срез. Итак, первым слоем выкладываем рис. Поливаем его майонезом, уплотняем, выравниваем.
- Сверху на рис распределяем рыбку. Ее тоже промажем майонезом, только совсем чуть-чуть. Ведь рыба и так достаточно сочная.
- Посыпаем сверху равномерно сыром и снова смазываем соусом.
- Теперь слои идут в такой последовательности:
Желток
Огурцы
Белок
Все промазываем майонезом кроме белков. Это верхний слой, который остается в натуральном виде. Теперь накрываем сверху пленкой, убираем в холодильник в таком виде минимум на час. Лучше дольше. Можно даже оставить на ночь. - Затем достаем, аккуратно снимаем форму. Теперь салат с красной рыбой готов. Украшаем салат сверху розочкой из красной рыбы и зеленью.
Майонез удобно наносить сеточкой через кондитерский мешок. Если такого приспособления нет, переложите соус в пакет и проделать небольшую дырочку в углу.
