Вегетарианский салат со спаржей и фасоли в соусе из фундука

Спаржа и стручковая фасоль, заправленные лесным орехом и клюквой — идеальный гарнир для больших праздничных тусовок. Рецепт салат со спаржей и фасоли может содержать арахис, древесные орехи или кунжут.

Ингредиенты
Порции: +7
  • Спаржи нарезанной 3 пучка
  • Стручковой фасоли 500 грамм
  • Оливкового масла 2 ст.л
  • Обжаренного в сухом виде фундука, мелко нарезанного 120 грамм
  • Сушеной клюквы, мелко нарезанной  стакана
  • Чеснока, нарезанных тонкими ломтиками 3 зубчика
  • Красного винного уксуса ¼ стакана
  • Мелко нарезанных свежих плоских листьев петрушки 2 ст.л
На порцию
Калории: 168 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 6.9 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Вегетарианский салат со спаржей и фасоли в соусе из фундука
    Приготовить спаржу и фасоль отдельно в большой кастрюле с кипящей водой на 2–3 минуты или до ярко-зеленого цвета. Смыть под холодной водой. Переложить на большую тарелку. Осторожно перемешайте, чтобы смешать.
  • Вегетарианский салат со спаржей и фасоли в соусе из фундука
    Тем временем нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте фундук , клюкву и чеснок . Готовьте, помешивая, 1-2 минуты или пока фундук не прогреется. Снять с огня. Вмешайте уксус и петрушку .
  • Вегетарианский салат со спаржей и фасоли в соусе из фундука
    Выложите на блюдо спаржу и фасоль. Выложите ложку поверх повязки. Служить.

Masterchef/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Кол-во комментариев: 1
  1. Masterchef (автор)

    Вегетарианские салат для тех кто следит за своим здоровьем и весом .

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.