Картофельный салат с горчицей и заправкой из зеленого перца

Картофельный салат с горчицей может содержать молоко, сою и яйца, в рецепте используется сразу 2 вида  картофеля это сладкий батат и простой картофель, это салат мы заправил салатной заправкой собственного приготовления , в состав которой входит апельсиновый сок, горчица, майонез и чеснок.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Батат очищенный, нарезанный кусочками по 4 см 750 грамм
  • Картофель очищенный, нарезанный кусочками по 4 см 750 грамм
  • Листьев рукколы, вымытых, сушеных 50 грамм
  • Для соуса:
  • Измельченный зубчик чеснока 1 
  • Цельнозерновой горчицы 1 1/2 ст.л
  • Очищенного зеленого перца, мелко нарезанного 1 ст.л
  • Свежего апельсинового сока 2 ст.л
  • Майонеза по вкусу
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Свежевыжатый лимонный сок по вкусу
Шаги
45 мин.Печать
  • Картофельный салат с горчицей и заправкой из зеленого перца
    Чтобы приготовить заправку, добавьте в майонез чеснок, горчицу, перец горошком и апельсиновый сок. Хорошо взбейте, чтобы смешать. Дегустировать и приправить солью и перцем, при желании добавить дополнительный сок лимона. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник, пока не понадобится.
  • Картофельный салат с горчицей и заправкой из зеленого перца
    Положите сладкий картофель и простой картофель в корзину для пароварки над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте на пару 10 минут или пока не станет мягким. Картофель слить и отставить на 10 минут, чтобы он немного остыл.
  • Картофельный салат с горчицей и заправкой из зеленого перца
    Выложите картофель в большую сервировочную миску. Добавьте заправку и листья рукколы и аккуратно перемешайте. Подавать немедленно.

Masterchef/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.