Греческий салат с сыром Фетакса по классическому рецепту

Использование в рецепте сыра фетакса придает блюду особую нежность, поскольку этот сыр мягкий и приятный на вкус. Греческий салат с сыром Фетакса необычный на вкус,так как соленость придает ему сам сыр, ведь он очень соленый и с учетом этого факта соль следует добавлять осторожно, чтобы не пересолить салат.

Классический греческий салат имеет много вариантов исполнения, и в каждом из них присутствуют свежие овощи и зелень, а заправка готовится на основе оливкового масла. Неизменными компонентами выступают и пряные травы, в основном, итальянская смесь.

• 
  Огурцы и помидоры нарезать брусками. Для традиционного греческого салата характерна крупная нарезка овощей. А еще из помидор лучше удалить лишний сок с семечками, иначе в последующем салат рискует превратиться в кашу.
• 
  В большую посудину выложить нарезанные овощи и всыпать к ним маслины без косточек.
• 
  Подготовить блюдо для подачи салата – оно должно быть довольно широким, но не глубоким. На него выложить вымытые целые листья салата.
• 
  По листьям распределить овощную нарезку с маслинами.
• 
  Сыр фетакса нарезать кубиками примерно 2х2 см. Рекомендуется предварительно смочить нож в холодной воде, чтобы сыр не прилипал к нему.
• 
  Аккуратно, равномерно разложить кубики сыра на овощи и маслины. Ни в коем случае не перемешивать, чтобы не размять сыр.
• 
  Приготовить соус. Для этого в отдельную небольшую емкость выдавить сок из половины лимона. В него вылить 100 мл оливкового масла. Лучше использовать нерафинированное масло оливы.
• 
  В смесь масла и сока лимона всыпать травы: орегано, базилик и розмарин, размешать заправку.
• 
  Салат немного посыпать перцем, можно слегка посолить, а потом вылить на него оливково-лимонную заправку. Не перемешивая ингредиенты, подать блюдо на стол.