Салат оливье с мясом говядины – это традиционный мясной салат, который многим нравится гораздо больше «колбасного» варианта. Отварная говядина здесь является главным ингредиентом, а остальные компоненты варьируйте на свое усмотрение. Можно добавлять или не добавлять вареную морковь, огурцы берутся соленые или свежие. Заправка для этого салата делается как из одного майонеза, так и с добавлением сметаны.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина отварная 250
- Огурец свежий 1
- Яйцо куриное 3
- Картофель 3
- Морковь 1
- Лук зеленый или репчатый по вкусу
- Горошек консервированный 1 банка
- Соль по вкусу
- Сметана по вкусу
- Майонез столовый молочный по вкусу
Оливье с индейкой – тоже вариация на тему классического оливье.
Если вы хотите привнести в давно известный салат свежие
Очень вкусный салат оливье с раковыми шейками приготовить
Вряд ли теперь кто-то знает, как некогда готовился
Шаги
-
Отварите говядину заранее. Чтобы мясо получилось мягким, кусок говядины обычно опускают в кипящую воду. Воду подсолите, добавьте перец душистый горошком и гвоздику в бутонах, а еще одну луковку и морковку – так у вас получится вкусный бульон. - Остывшую говядину нарежьте кубиками, выложите в салатник.
- Яйца отварите заранее, остудите, нарежьте на яйцерезке, добавьте в салатник.
- Добавьте туда же морковь и картофель, нарезанные кубиками (отварите и остудите овощи заранее).
- Далее свежий зеленый или репчатый лук нарежьте мелко, добавьте в салат.
- Консервированный горошек отцедите, добавьте в салат.
- Присыпьте салат оливье солью и перцем молотым, заправьте соусом из майонеза и сметаны, а можно и одним майонезом.
- Перемешайте салат, украсьте сверху кружочками яиц или свежего огурца и подавайте к столу.
