Праздничный салат из гранатов и яблок пошаговый рецепт с фото

Праздничный салат из гранатов и яблок — Сладкие терпкие яблоки и гранаты дополняются домашней заправкой из семян мака, которую вы можете приготовить заранее для удобства. Поскольку и гранаты, и яблоки имеют символическое значение для еврейского Нового года, вы должны подавать этот салат на обед в Рош А-Шана, когда гости ценят легкую еду после часто более тяжелой праздничной трапезы предыдущей ночью. Это также подходящее дополнение к меню Суккот или осенних праздников.

Какие нужны ингредиенты для салат из гранатов и яблок

Поскольку это простой салат, вам понадобятся самые лучшие ингредиенты. Найдите свои любимые местные сорта яблок для демонстрации. Выберите гранат, который является твердым и тяжелым для своего размера, с кожистой, без морщин кожей.

Семена мака могут быстро прогоркнуть, поэтому попробуйте их сами, прежде чем добавлять их в заправку для салата.

По оригинальному рецепту было приготовлено довольно большое количество заправки, причем больше, чем требовалось для нескольких салатов. Мы вдвое сократили количество ингредиентов для заправки для салата, и у нас все еще оставалось много. Просто не забудьте также увеличить количество салата и яблок (если ваш гранат не маленький, у вас должно быть много семян, даже если вы делаете салат побольше).

Ингредиенты
Порции: +4
  • Белый винный уксус или несоленый рисовый уксус 3 ст. ложки
  • Сахар 1/4+2 ст. + ст. ложки
  • Кошерной или морской соли ½ ч. ложки
  • Сухая горчица ½ ч. ложки
  • Лук репчатый 1/4-1/3 ст.
  • Масла канолы или масло из виноградных косточек, или оливковое масло первого отжима ½ ст.
  • Семена мака 1 3/4 ч. ложки
  • Для салата:
  • Cалат 1 пучок
  • Гранат 1 шт.
  • Зеленое яблоко 1 шт.
На порцию
Калории: 504 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 60 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Праздничный салат из гранатов и яблок пошаговый рецепт с фото
    Сделать заправку. Соберите ингредиенты.
  • Праздничный салат из гранатов и яблок пошаговый рецепт с фото
    В блендере или мини-кухонном комбайне смешайте уксус, сахар, соль, горчицу и лук. Пульсируйте несколько раз, пока хорошо не смешается. При работающей машине медленно добавьте масло тонкой струйкой и смешайте до эмульгирования.
  • Праздничный салат из гранатов и яблок пошаговый рецепт с фото
    Налейте заправку в банку или графинчик. Добавьте семена мака и хорошо встряхните, чтобы соединить. Храните в холодильнике, хорошо встряхивая перед подачей на стол.
  • Праздничный салат из гранатов и яблок пошаговый рецепт с фото
    Приготовить салат. Соберите ингредиенты.
  • Праздничный салат из гранатов и яблок пошаговый рецепт с фото
    Положите листья салата в большую миску или выложите на глубокое широкое сервировочное блюдо.
  • Праздничный салат из гранатов и яблок пошаговый рецепт с фото
    Посыпьте зернами граната и добавьте ломтики или кубики яблока.
  • Праздничный салат из гранатов и яблок пошаговый рецепт с фото
    Непосредственно перед подачей на стол сбрызните примерно 1/4 маковой заправки и аккуратно перемешайте. Подавайте оставшуюся заправку сбоку, чтобы гости могли добавить еще при желании.

Подсказки от шеф повара

  • Заправку можно приготовить за день вперед и хранить в холодильнике до тех пор, пока не придет время подавать.

JournalistPRO3/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.