Салат Цезарь с тунцом и говядиной от Белькович ПроСТО кухня

Салат Цезарь с тунцом, поданный на подушке из салата романо, с ароматным соусом и медальоном из говядины, средней прожарки — вкусное праздничное блюдо, которое поднимает настроение!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Для заправки:
  • Тунец консервированный 50 гр
  • Чеснок 1 зуб
  • Горчицы в зернах 20 гр
  • Майонез 200 гр
  • Твердого сыра 90 гр
  • Лимон ½ шт
  • Для салата:
  • Белого хлеба 80 гр
  • молока 20 мл
  • базилика 2 гр
  • салат романо 200 гр
  • растительного масла 30 мл
  • говяжий медальон 200 гр
  • сливочного масла 20 гр
  • томатов черри 100 гр
  • тертый сыр для украшения

Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Салат Цезарь с тунцом и говядиной от Белькович ПроСТО кухня
    Взбиваем в кухонном комбайне или блендере консервированный тунец. Выкладываем в отдельную миску и добавляем майонез, горчицу, лимонный сок из лимона, тертый на мелкую терку сыр и перемешиваем.
  • Салат Цезарь с тунцом и говядиной от Белькович ПроСТО кухня
    Разогреваем сковородку при среднем огне, без масла, нарезаем хлеб кубиками и отправляем на сковородку, равномерно поливаем ломтики молоком, посыпаем солью, измельченными листиками базилика, перемешиваем и готовим до золотистой корочки. Даем остыть.
  • Салат Цезарь с тунцом и говядиной от Белькович ПроСТО кухня
    Нарезаем крупно салат романо. помидоры черри разрезать напополам.
  • Салат Цезарь с тунцом и говядиной от Белькович ПроСТО кухня
    Медальоны из говядины солим и перчим с двух сторон, обжариваем при среднем огне на растительном масле до состояния средней прожарки. Затем добавить на сковородку сливочное масло, дать ему растаять, полить мясо сверху выделившимся соком и маслом. Отставить.
  • Салат Цезарь с тунцом и говядиной от Белькович ПроСТО кухня
    Тонко нарезать тонкими ломтиками мясо. Натереть тарелку для подачи салата чесноком, выложить салат роману, добавить соус, хрустящие гренки, черри и ломтики говядины, украсить тертым, на мелкую терку, сыром и подавать.

Masterchef/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.