Сегодня ты узнаешь рецепт новогодней закуски, которая наверняка украсит любой праздничный стол. Готовить мы будем куриные шарики в ореховой панировке.
Закуска на новогодний стол — куриные шарики сыром. Блюдо получилось довольно калорийное, потому что и сыр, и орехи дают жиры. Поэтому увлекаться не стоит. Но черт возьми, как же это вкусно! Благодаря ореху эти шарики очень сытные. Поэтому слишком много за вечер их и не съешь. Точно такие же шарики можно приготовить не только из курицы, но и из любого другого мяса. Я думаю, получится тоже вкусно. Ну и с начинкой можно экспериментировать настолько, насколько у вас хватит фантазии. Я думаю, что в такую ореховую панировку можно завернуть всё что угодно. Я надеюсь, что это блюдо поможет вам украсить новогодний стол.
- Грецкий орех 60 грамм
- Куриное филе 500 кг
- Тертый сыр 150 грамм
- Сметана 10% 3 ст.л
- Соль и перец
- Чеснок 2 зубч
- Укроп
-
Куриное филе нам необходимо будет отварить. Для этого ставим кастрюльку с водой на огонь и добавляем немного соли. Доводим все это дело до кипения. Вода закипела, закидываем сюда курицу и варим 15 минут. Ну, а пока варится курица, у нас есть время, чтобы подготовить все остальные продукты. Свежую зелень я промыл и сейчас измельчу ее ножиком. Перекладываем свежую зелень в миску. Сюда же у нас отправляется тертый сыр. Также сюда мы выдавливаем чеснок, добавляем 3 столовые ложки сметаны. Из цельных грецких орехов нам необходимо сделать крошку, в которой мы будем панировать наши шарики. - Для этого я пересыпаю их на пищевую пленку, накрываю и разминаю орехи кружкой. Вот такая вот мелкая крошка у нас в итоге должна получиться. Помимо грецкого ореха можно использовать и другие панировки. Например, чтобы получить темные шарики, можно использовать мелко нарезанный чернослив. Ну, а чтобы получить белые шарики, можно использовать кокосовую стружку. Для примера я сделаю 1 шарик с черносливом и 1 шарик с кокосовой стружкой. Курица сварилась, переложим ее на тарелочку и дадим немного остыть. Курицу необходимо нарезать на максимально небольшие кусочки.
- Куриное филе перекладываем в миску, и сюда же можно добавить немного перца. Хорошенечко все это дело перемешиваем и замешиваем до однородного состояния. Ну и по сути у нас все готово, чтобы лепить шарики. Берем начинки, делаем аккуратный шарик и обваливаем его в крошке. Размер шариков можете выбирать сами. Я сделаю и побольше, и поменьше. Как я и обещал, сделаю один вариант с кокосом и с черносливом. Чернослив, как оказалось, не очень хорошо лепится. Можно помочь ему немного руками. У нас осталось немного грецкого ореха. Но в принципе он как раз бы весь ушел, если бы я не делал 2 шарика с другой панировкой. Новогодние куриные шарики готовы!
