3 простых рецепта кутьи на каждый день — просто и вкусно! Кутья — традиционное блюдо, которое готовят в Сочельник и Старый Новый год. Но в действительности готовить ее можно в любой день, ведь им легко можно заменить надоевшую овсянку. Традиционно кутью готовят из пшеницы с маком (голодная кутья), добавляя изюм и орехи (богатая кутья).
Ингредиенты
- Ореховая кутья:
- Пшеница 2 стакана
- Мак 100 гр
- Белый изюм без косточек 100 гр
- Черный изюм без косточек 100 гр
- Нежареный миндаль 100 гр
- Грецкие орехи 100 гр
- Кедровые орехи 100 гр
- Мед 250 гр
- Вода
- Кутья из булгура и сухофруктов:
- Булгур 1 стакан
- Мак 100 гр
- Изюм без косточек 100 гр
- Грецкие орехи ½ стакана
- Инжир 100 гр
- Курага 100 гр
- Корица по вкусу
- Мед по вкусу
- Экзотическая кутья:
- Дикий рис (можно заменить длиннозернистым) 1.5 стакана
- Миндальные орехи 100 гр
- Фундук 100 гр
- Сушеный банан 100 гр
- Нарезанный кокос 100 гр
- Тропический микс цукатов (ананас, папайя, финики и т.д.) 150 гр
- Бодян 2 звездочки
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Мед 4 ст. ложки
Быстрый рецепт лёгкого чизкейка без выпечки и желатина
Простой, но такой вкусный рецепт чизкейка, запечённого
Запеченные яблоки — очень вкусный десерт, приготовленный
Шаги
-
1. Ореховая кутья: Пшеницу предварительно замачиваем в воде на 5-6 часов. Мак заливаем кипятком и оставляем на 1-2 часа. Отвариваем пшеницу до готовности и сцеживаем воду. Запариваем отдельно миндаль и изюм. В блендере взбиваем мак. Миндаль очищаем от кожуры и измельчаем в ступке или нарезаем на маленькие части. Смешиваем пшеницу, мак, изюм, измельченные грецкие орехи, миндаль и кедровые орехи. Добавляем мед. Готовую кашу заливаем предварительно кипяченой и охлажденной водой. Воды должно быть где-то в два раза больше, чем каши. И ее количество может варьироваться в зависимости от того, какой густоты кашу вы любите. Вместо воды кутью можно залить охлажденным компотом. Вместо кедровых орехов можно взять кешью, лесные или любые другие орехи. Вместо пшеницы можно взять булгур или смесь из трех видов злаков (пшеница, овес и рис). - 2. Кутья из булгура и сухофруктов: Замачиваем и промываем булгур, пока вода не станет прозрачной. Заливаем булгур водой в пропорции 1/3 и отвариваем до готовности. Замачиваем орехи и сухофрукты. Сцеживаем воду и измельчаем их. В блендере взбиваем, предварительно распаренный мак. Смешиваем булгур, мак и сухофрукты, добавляем мед и корицу по вкусу. Добавляем воду или компот по желанию.
- 3. Экзотическая кутья: Замачиваем и отвариваем рис. Отпариваете и очищаем от кожуры миндаль. На масле слегка поджариваем орехи и цукаты. Смешиваем мед с водой 1/1. Добавляем растолченный Бодян. Смешиваем кашу с орехами и цукатами. Добавляем медовую смесь.
