Морс из замороженной клюквы без варки максимально сохраняет все полезные свойства этой ягоды, если она заготовлена способом глубокой и быстрой (шоковой) заморозки и хранилась в вакуумной упаковке. Такую клюкву размораживают недолго, несколько минут, и измельчают с помощью блендера.
Ингредиенты
Порции: –+
- Клюква замороженная 250 мл
- Вода 2100 мл
- Сахар-песок по вкусу
Клюквенный морс, как самый полезный напиток, особенно
Клюквенный морс и его польза при простуде известна
Морс-ассорти — напиток из замороженных ягод всегда
Шаги
-
Замороженную клюкву на дуршлаге хорошо промывают холодной водой и оставляют на 5–7 минут при домашней температуре, чтобы она стала чуть мягкой. - Затем ягоду пересыпают в чашу блендера и добавляют 100 мл холодной воды.
- На большой скорости измельчают клюкву до состояния однородного пюре.
- Заранее охлаждают 2 литра чистой кипяченой воды для морса.
- Затем в эту воду перекладывают клюквенное пюре из чаши блендера.
- Затем в морс насыпают сахар по своему вкусу и все хорошо перемешивают, чтобы сахар растворился. Морс переливают в любые емкости и ставят в холодильник.
- Перед употреблением клюквенный морс процеживают на сито для удаления мелких частичек ягод, разливают в кружки и подают к столу.
