Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, совсем не обязательно его выпекать. Желатин прекрасно справится с сохранением формы лакомства и сократит время на его приготовление. С нежной начинкой на основе мягкого творога и оформленный ягодами, этот чизкейк будет прекрасным украшением праздничного стола.
Ингредиенты
Порции: –+
- Печенье 220 гр
- Мягкий творог 410 гр
- Сахар-песок 150 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Сливки 33% 215 мл
- Ванильный сахар 11 гр
- Желатин 42 гр
- Вода 55 мл
- Сироп ягодный 55 мл
- Ягоды консервированные 1 банка
Такой десерт с печеньем «Орео» и «Брауни» вы с легкостью
Текстура этого нежного десерта так деликатна и воздушна
А почему бы не приготовить чизкейк в мультиварке.
Классический чизкейк делается на основе жирного сыра
Шаги
-
Печенье положите в плотный пакет и пройдитесь по нему скалкой, чтобы раскрошить. В микроволновке растопите сливочное масло и медленной струйкой добавьте в печенье. Перемешайте массу до однородности. На дно разъёмной формы уложите пищевую плёнку, чтобы десерт было удобно извлекать из неё, и закрепите защёлку. - Раскрошенное печенье распределите по дну равномерным слоем, утрамбуйте корж и отправьте в холод.
- Половину желатина замочите в холодной воде, чтобы гранулы набухли в соответствии с рекомендацией на упаковке. Вторую половину гранул размешайте с сиропом от консервированных ягод.
- Когда масса набухнет, поставьте её в миску с горячей водой, чтобы прогреть и перемешивайте, пока желатин не станет жидким.
- Смешайте охлаждённые сливки с сахарным песком и ванильным сахаром. Взбивайте на средней скорости до образования густой и пышной массы. Добавьте понемногу мягкий творог и перемешивайте, сохраняя воздушность десерта.
- Тонкой струйкой влейте прозрачный желатин в крем и аккуратно размешайте венчиком. Заполните этой начинкой форму, поставьте вновь в холод для застывания на 2 часа.
- На застывший десерт уложите ягоды и залейте половину желе из сиропа, отправьте в холод, чтобы желейный слой зафиксировался, и вылейте оставшийся желатин. Отправляйте в холод до полного застывания на 2-4 часа.
